Calma e critério para preservar a característica e a intenção deste vinho desde a sua origem: colheita manual, 24 horas de descanso a frio e rigorosos critérios de seleção de uvas.

A identidade deste vinho nasce do modo como foi pensado. Escolhas técnicas e controle em cada etapa: o Gran Nebbiolo 2019 recebeu atenção especial aos detalhes de amadurecimento, com 24 meses em carvalho croata de primeiro uso de 550L, ao invés das tradicionais barricas de 225L, para maior conservação da característica frutada e para uma madeira menos marcada, gerando maior integração entre os aromas.

Além do tamanho, a nacionalidade do carvalho também é destaque. Seguindo a referência dos Nebbiolos italianos, optamos por carvalho croata. A escolha por uma tosta mínima traz um toque de brasilidade e assina a característica da Viapiana em seus grandes projetos.

Finalizando com 50 meses em cave, é um rótulo pensado para guarda, com estrutura real de evolução em garrafa, estimada para se manter no auge por 10 a 15 anos.

Série limitada a 719 garrafas - Disponibilidade condicionada a dois lotes de comercialização.